Каква е истината за кетогенната диета? Намира ли тя приложение в медицината? Отговор на тези и други въпроси откриваме в статия, написана от лекаря диетолог Елена Мотова. Автор на книгата “Моят най-добър приятел – стомахът. Храна за умни хора”.
Много хора в последно време отправят поглед с надежда към кетогенната диета, информацията за нея обаче е объркана и противоречива.
“Основната храна за нашите клетки се доставя от глюкозата в състава на въглехидратите – обяснява д-р Мотова. – Тя се запасява в черния дроб и мускулите във вид на сложния въглехидрат гликоген, за да осигури стабилно ниво на захарта в кръвта и дава енергия за съкращаване на мускулите.
