От край време едно от основните неща, които слагаме на трапезата при хранене е хлябът. Закуска, обед или вечеря, той е незаменим продукт.
В течение на времето обаче и той, както всичко се променя. Днес на пазара може да се открие всякакъв хляб – от бяло брашно, от типово, пълнозърнест, с различни добавки и т.н. Хлебните продукти, в зависимост от състава и вида на брашното, обаче имат различен ефект върху тялото.