Голяма част от хранителния бранш очаква новият закон за храните да бъде приет, тъй като той, според бранша, ще създаде по-ясни правила, по-добра система за контрол и по-сериозни гаранции за крайния потребител.
Проектозаконът за храните обаче ще създаде и много сериозни проблеми на дребните производители и ще ги доведе до фалит, коментират самите производители. На същото мнение са и пчеларите. Те смятат, че Законът за храните е в противоречие с европейските регламенти.
„В европейските регламенти е записано „за дребните производители на първични продукти“, а това са не само пчелните продукти, тук влизат малките производства – кокошки, яйца, мляко, плодове, зеленчуци, че изискванията на регламентите, основните, които са свързани с безопасност на храните, не се прилагат за малките и дребните производители. Точно обратното е записано в Закона за храните. Те трябва да спазват основната част от изискванията на двата основни регламента – 852 и 853, което сериозно ще затрудни дребните производители. Именно затова в европейските регламенти е посочено, че малките производители не трябва да ги спазват“, каза в „Преди всички“ Илия Цонев от Конфедерацията на пчеларите.
„В регламент 852 – това са на две страници хигиенни изисквания, трябва да се води документация. Един човек с 20-30 кокошки, с 10 кози или овце, може ли да води документация, да спазва изисквания, които са свързани с голямото, индустриалното производство? Това просто няма как да стане.“, каза още той и допълни, че законопроектът изисква и дребните производители да бъдат регистрирани като земеделски стопани, но всички.
„Тези, които желаят от млякото, например, да направят сирене или кашкавал, за тях е задължително. Те трябва да се регистрират като земеделски стопани, но не могат да си го позволят, така че това сериозно ще ги затрудни и няма да могат да си позволят домашно производство. Клиентите обаче предпочитат точно дребните производители, защото продукцията е естествена“.
Цонев заяви обаче, че всичко това не означава, че дребните производители не трябва да спазват определени изисквания.
„В регламентите на ЕС е записано, че за тях трябва да се напишат по-опростени правила и облекчени изисквания за осигуряване безопасността на храните“.
В закона за храните има и други пропуски. От производителите се и изисква да познават и здравните рискове, но не е предвидено откъде могат те да получат тази информация, каза той и предложи да се проведе безплатно обучение на малките производители.
„Нашият закон силно ограничава възможността дребните производители да си продават продукцията в местни обекти за търговия на дребно“, каза Цонев.
В звуковия файл можете да чуете интервю на Веселина Миланова с Илия Цонев.
