Яйцата са една от най-често използваните храни за закуска. Те се приготвят бързо, а вариациите за тяхното сготвяне са безброй.
Яйцата са много хранителни и засищащи. Едно яйце съдържа 0,5 г въглехидрати, което на теория контролира кръвната захар. Те са богати на калий, който е полезен за сърцето, и на стимулиращия производството на инсулин биотин.
Яйцата не се препоръчват на определена група хора заради високото съдържание на мазнини.