Пренебрегваме кафявата леща по куп неясни причини – не особено примамлив външен вид, ограничените рецепти с нея. Но лещата е една от най-полезните, хранителни и в същото време – диетични храни. От библейски времена до най-модерните тенденции в храненето – лещата никога не слиза от трапезата.
За нейните ценни хранителни и лечебни свойства се е знаело още в древността практически тя е едно от най-старите култивирани растения. Лещата е споменавана в Библията и е била толкова жизненоважна в бита на хората, че дори са я облагали с данък. С времето хората започват да се отнасят пренебрежително към лещата, наричайки я „храна за бедните”.
8-те причини да наблегнем на яденето на леща през зимата, четете в zrave.to
