Напоследък все по-често се говори, че избягването на храните с глутен е полезно за здравето. Австралийска специалистка обаче твърди, че това не е така, освен ако не страдате от хранителна алергия, свързана с глутенова непоносимост, съобщава в. „Индипендънт“, цитиран от БТА.
Безглутеновото хранене се превърна в световна тенденция и към нея се придържат дори хора, които могат да включат протеина в режима си.
Сюзън Махади е гастроентероложка и преподавателка в университета Монаш в Австралия. Тя съветва хората да не избягват глутена, освен ако не страдат от болестта целиакия.
И това е интересно: Елиминационната диета – защо е добра за всеки – четете на най-полезния здравен сайт zdrave.to.
Безглутеновото хранене се превърна в световна тенденция и към нея се придържат дори хора, които могат да включат протеина в режима си.
Сюзън Махади е гастроентероложка и преподавателка в университета Монаш в Австралия. Тя съветва хората да не избягват глутена, освен ако не страдат от болестта целиакия.
И това е интересно: Елиминационната диета – защо е добра за всеки – четете на най-полезния здравен сайт zdrave.to.
„За хората без целиакия няма съществуващи доказателства, които да подкрепят твърденията, че стриктната безглутенова диета е полезна за здравето“, казва тя.
„Дори е възможно обратното да е вярно и избягването на пълноценни зърнени храни, водещо до нисък прием на фибри, да е вредно“, добавя специалистката.
В проучвания от предишни години на университета в Торонто, Канада, е установено, че фибрите предоставят допълнителна защита от сърдечносъдови заболявания и че избягването на глутена повишава риска от диабет тип 2.
