Въпреки факта, че можем да купуваме зеленчуци и плодове по всяко време на годината, всички те имат свой собствен узряващ сезон. Това е времето, когато концентрацията на хранителни вещества в тях достига максимум. През зимата на тези продукти трябва да се обръщат повече внимание, защото през този период особено се нуждаем от полезни микроелементи и витамини. Храните, узряващи през зимните месеци, са важни компоненти на диетата, благодарение на които можем да оцелеем през сезона без да загубим защитните си сили и да започнем новата си година здрави и енергични.
Мандарини
Зимата е най-прекрасното време за тези сладки плодове, богати на витамин С.
Кестени
Кестените са роднини на ядките, богати на растителни протеини и добри мазнини. Най-вкусни са печени. В резултат на това третиране кестените стават сладки и нежни. Когато купувате кестени, трябва да обърнете внимание да не са прекалено сухи. В сурова форма те трябва да имат плътно, леко влажно месесто ядро.
Кои са останалите храни, на които трябва да наблегнем през януари, четете в zdrave.to