Французинът Мишел Троагро, чиято компания Maison Troisgros управлява три ресторанта северозападно от Лион, беше определен за най-добрия майстор-готвач в света в гласуване на негови колеги, организирано от професионалното списание Le Chef, предава Bloomberg.
Троагро победи Яник Алено от Alleno Paris и Джоан Рока от El Celler de Can Roca в класацията за 2018 г., която се основава на допитване сред 582 шеф-готвачи в цял свят, които имат две или три звезди Мишлен.
Готвачите били помолени да определят чрез анонимно гласуване петима от международните им колеги, които според тях показват най-добрите качества в професията, готвят страхотни ястия и чиито ресторанти задължително трябва да бъдат посетени.
Троагро наследява сънародника си Ален Пасар, който спечели титлата най-добър майстор-готвач в класацията за 2017 г.
В подреждането на най-добрите сто шеф-готвачи влизат 41 французи спрямо 31 през 2015 г., „което доказва динамиката във френското готвене“, посочва списание Le Chef.
Япония и Испания се нареждат след Франция в класацията с по десетима майстор-готвачи, следвани от Италия с деветима. САЩ има осем представители в подреждането.
Трима шеф-готвачи влизат в топ десет за първи път, включително победителят Троагро, както и сънародникът му Арно Донкл и италианският майстор-готвач Енрико Крипа.
Други трима присъстват в десетката от първото издание на класацията през 2015 г. – испанецът Жоан Рока, французинът Пиер Ганер и японецът Сейджи Ямамото.
