Магията на английската чаена церемония

Англичаните са известни със страстта си към хубавия чай. Като едни от най-големите познавачи на качествения чай, британците предпочитат зелен и черен чай от отбрани сортове. Ароматната и здравословна напитка е предпочитана пред кафето в Англия от векове насам. Една от придворните дами на кралица Виктория поставя началото на чаената традиция, днес популярна в цял свят. В началото следобедният чай е бил известен като “Low Tea”, който се е пиел на ниски масички, а “High Tea” пиели бедните семейства, които не разполагали със специалните масички за чай. Днес “Low Tea” се нарича “High Tea”, защото повечето британци не спазват традицията в забързаното си ежедневие и пият чай на крак или в движение.

В Англия все още се организират изискани чаени партита в луксозна обстановка. Според традицията, английският чай се сервира запарен в чайник, като към него се поднася мляко, лимон и захар на бучки. Водата не трябва да е гореща, а сметаната е изключена. В специалните порцеланови чаени чаши се слага захарта, след това се налива чай, а лимонът се употребява според индивидуалните предпочитания. Някои англичани предпочитат да пият чай с мляко, което прави излишна употребата на лимон. Така приготвеният чай не се бърка с лъжичката, а леко се разклаща. Към изисканата ароматна напитка се поднасят солени и сладки хапки, курабийки, торти, кексове, трифел или пасти.

Коментари чрез Facebook

коментара