Някои от любимите продукти на привържениците на здравословното хранене се оказават опасни. Често се случва хората да изберат няколко продукта, които смятат за полезни и да се хранят само от тях, като пренебрегва други полезни ястия. Проблемът е, че такава ограничена диета се смята колкото за полезна, толкова и вредна. В крайна сметка с такава диета, човек не получава всички витамини и микроелементи, ако не яде други храни.
Освен това, неотдавнашни проучвания показват, че някои продукти от „полезния“ ранг са отишли в графа „вредни в големи количества“.