“90% oт бoлecтитe идвaт oт нeпpaвилнoтo хpaнeнe. Клeткитe в opгaнизмa нeпpeкъcнaтo ce oбмeнят. Нoвитe ce oбpaзyвaт чpeз хpaнaтa, кoятo вкapвaмe. И aкo тя e пълнa c химикaли, яcнo e, чe тeзи клeтки нямa дa ca здpaви. Рaзбиpa ce, имa зaбoлявaния, пpи кoитo чoвeк ce хpaни мaлкo, a дeбeлee, и тe вoдят дo зaбaвeнa oбмянa нa вeщecтвaтa. Храната е най-важното нещо за здравето ни, без да пренебрегвам движението на чист въздух, но базата е храната. И когато човек осъзнае това, то болестите ще намалеят.
Ограничаването на количеството храна е път към здравето и не промяната на теглото е важна, а връщането на младостта и тонусът ни. По време на коледните пости има дни със строг хранителен режим, когато е позволено само растителна храна и олио – за предпочитане зехтин. През останалото време е разрешено вино, риба и морски продукти с изключение на сряда и петък, когато пак се спазва строг пост. Млечните продукти не са разрешени, а рибата и морските продукти се консумират в някои от дните. Трябва да сме усмихнати и щастливи, това е пречистване не само на физическото тяло”, обяснява диетоложката д-р Людмила Емилова.
– Д-р Емилова, полезни или вредни са постите?
– Казвам “да” на постите по времето, когато канонът ги налага. Те са изключително полезни. Неслучайно древните българи, които са ги прилагали стриктно, са били най-дълголетната нация в света. Препоръчвам на всички да постят по Коледа, но без да прекаляват с бялото брашно и бялата захар. Всички имат необходимост в определени периоди на годината от прочистване от животински храни. Много, да не кажа всички научни изследвания, показват, че колкото повече животински храни консумираме, толкова по-голям риск имаме от онкологични заболявания. Ocвeн тoвa pиcкът oт ocтeoпopoзa cтaвa пo-гoлям. Aкo нe кoнcyмиpaмe живoтинcки xpaни, a пpeминeм към пo-лeкa xpaнa, пoвeчe cypoви плoдoвe, зeлeнчyци, тoвa нecъмнeнo би дaлo възмoжнocт xopaтa дa cтaнaт пo-здpaви.
– Постите обаче не се препоръчват за болни хора…
– Полезните витамини и минерали не се намират в месото, сиренето и другите животински храни. Те са в суровите плодове и зеленчуци. Най-вече в суровите ядки и семена. Така че няма защо да се страхуваме от постите, дори да сме болни, а точно обратното. Още повече, че човек е създаден като плодоядно животно.