Средното съдържание на мазнини в организма на човека, според учените, може и е необходимо да се повиши. В рамките на ежегодния конгрес на Европейската общност на кардиолозите учените препоръчаха да се преразгледат нормите за съдържание на мазнини и въглехидрати в порциона на човека.
Кардиолози от университета в Макмастър в Канада са достигнали до извода, че определените норми и ограничения в употребата на мазнини може да бъдат пренебрегнати. „Не се препоръчва ограничаването на употребата на мазнини по-малко от 30 процента от общия дневен разход на енергия“, казват учените.
Учените твърдят още, че делът на съдържанието на мазнини в порциона трябва да бъде увеличен до 35%, значително при това повишавайки качеството на храната.
Превод и редакция: БЛИЦ