Черен шоколад – за повечето хора това е едно забранено „удоволствие“, но повечето от нас не са започнати с неговите ползи за здравето.
Интересни факти за черния шоколад и какаото
1. Шоколад – вегетарианска храна
Интересно нали, как така шоколада ще е вегетарианска храна?! Както знаем шоколадът се произвежда от какаови зърна, а в това състояние това е веганска храна. Все пак в никакъв случай шоколадите, които с епродават на пазара не са вегански.
2. Аромата на шоколада всъщност идва от ферментация
Колкото и невероятно да ви звучи, за да се превърнат какаовите зърна в шоколади, те преминават през процеса ферментация.
3. Шоколад за елита от населението
Днес всеки може да си купи шоколад от магазина, но навремето той е бил храна само за елита и високопоставените членове на народа.
4. Какво се съдържа в шоколада
Сладкото изкушение има над 200 химични вещества в състава си. Едно от тях както знаем е кофеина, който ни „събужда“. Ободряващата му съставка, обаче не е той, а веществото теобромин, което е стимулант.
5. „Извор от любов“
В шоколада се съдържа фенилетиламин, а точно той е виновника за „прилива на любов“. Това е вид химикал, който се произвежда по естествен път в мозъка, а в шоколада го има в изобиле. Все пак това не означава, че колкото повече шоколад ядете ще се „сдобиете с повече любов“.
Ползи за здравето от вкусния черен шоколад
1. Шоколада намалява стреса – това е научно доказано. Ако в продължение на 14 дена изяждате по блокче шоколад хормоните на стреса ще се понижат.
2. Черен шоколад при високо кръвно – доказано е, че в шоколада съдържат мощни антиоксиданти. Те спомагат да се намали високото кръвно.
3. Ползи за кръвта – похапването на парченце черен шоколад на ден ще ви спаси от съсирване на кръвта. Това от своя страна намали до минимален процент риска от инфаркт или инсулт.
И все пак трябва да отбележим, че сладкото изкушение е полезно, само ако се консумира в разумни количества, като всяко едно друго удоволствие.