Тази новина, че родното кисело мляко лекува болестта на Паркинсон трябва да накара българите да консумират повече от вълшебната храна
В немската преса пише, че известен немски професор, който страдал от Паркинсон, успял да пребори коварната болест с помощта на кисело мляко, разбрахме от http://www.bild.de.
След като възвърнал своето здраве и кондиция обратно, 59-годишният проф. д-р Теймураз Курцчалия (Teymuras Kurzchalia) – на снимката по-долу, организирал производство на българско кисело мляко в Германия. Заквасването му се извършва със закваска, която е доставена от България.
Българите знаем, но понякога забравяме колко полезно за нашето здраве е киселото мляко.
В края на 19 век руски учен, който работи във френския институт Пастьор, проф. Иля Мечников, бил впечатлен от огромния брой на столетниците в България по онова време.
Проф. Мечников лично пристигнал у нас и след като приключил своите биологични проучвания, констатирал, че причината в България да живеят столетници се крие в родното кисело мляко.
Проф. Иля Мечников отнесъл във Франция кисело мляко и започнал да го изследва. Той установил, че самото мляко, млечната киселина, получена при ферментация с помощта на уникалната бактерия Лактобациликус Булгарикум, белтъците оказват изключително благоприятно въздействие върху работата на стомаха и червата.
Те подобряват микрофлората в храносмилателния тракт, способстват за правилното храносмилане, предпазват от колити, гастрити, язви и други стомашни болести.
Българите знаем, че от кисело мляко се приготвя вкусен таратор и айран. 
Айран се препоръчва, когато човек се е обезводнил. Ако към него се добави и сол, той спомага бързо да се вдигне падналото кръвно.
Киселото мляко влияе добре, когато човек взема различни лекарства, защото промива стомаха и помага полезните бактерии да не загинат, отровени от химията на лекарствата.
Българското кисело мляко успокоява нервната система.
Да не забравяме, че когато сме изгорели на плажа, трябва да се намажем с кисело мляко, защото неговата мазнина допринася наранената кожа да се отпусне, а млечната киселина успява да свали повишената температура на кожата.
Българите във Великобритания могат да ядат кисело мляко, ако се продава в българските магазини. Но вие можете да си приготвяте у дома, ако сте си взели закваска от България.
В британските хранителни магазини също се продават кофички с кисело мляко, но за да сте сигурни, че то е полезно, трябва да научите с каква закваска се получава.
